Koolhydraatarm/Keto Kip Nuggets

Koolhydraatarm/Keto Kip Nuggets

Je kinderen zullen deze koolhydraatarme kip nuggets heerlijk vinden!
Ze smaken net zo goed of misschien nog beter dan de gewone.

Dus de volgende keer als een gezinsvriendelijk gerecht wilt hebben dan maak deze Keto kip-nuggets!

 

Zelf houd ik helemaal niet van knabbelspek en dat wordt bij de meeste koolhydraatarme recepten gebruikt om te paneren, vandaar dat ik ook lang gezocht heb naar een alternatief, via een Amerikaanse website kwam ik op het alternatief kokosmeel en ik moet toegeven deze variant is heerlijk en lekker krokant!

 

Kipnuggets Keto vriendelijk maken

De meeste recepten gebruiken kipfilet maar als je een keto/kha levensstijl volgt wil je ook weleens kippendijen zonder botten gebruiken. Omdat donker vlees ongeveer driemaal zoveel vet bevat dan wit vlees.

Vervolgens moet u een basis kiezen voor de coating die weinig koolhydraten bevat, Amandelmeel, kokosmeel en knabbelspek zijn allemaal populaire keuzes. Persoonlijk gebruik ik liever kokosmeel! Maar de andere werken ook goed in het recept.

 

Bakken en braden

Persoonlijk vind ik de beste optie om de nuggets te bakken in een koekenpan met een goede scheut olie, per kant lekker bruin bakken, dit zal ze lekker sappig en bruin maken.

 

Airfryer gebruiken

Frituren is ook een optie in een airfyer misschien als je deze hebt de beste. Dit duurt maar 15 minuten en worden zo ook lekker goud bruin.

Voor het beste resultaat, vet het mandje met olie in en vervolgens besprenkel je de nuggets ook met olie. De laag van de nuggets worden wel met deze methode iets drogen dan dat je ze in olie bakt.

 

recept ingrediënten:

  • 750 gram kippendijen of kipfilet
  • 40 gram kokosmeel
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 eieren
  • olie om te bakken/frituren

 

Instructie:

  1. Snijd de kip in stukjes ter grootte van een nugget.
  2. Meng in kom de kokosmeel met het zout, knoflookpoeder, komijn, uienpoeder en paprikapoeder, zet deze opzij.
  3. Klop de eieren in een andere kom, dompel vervolgens de kip stukjes in het ei en haal ze door het kokosmeel mengsel.

Bakken in een koekenpan

Bedek de pan met een laagje olie, laat deze warm worden en bak de nuggets aan beide kanten goudbruin.

Airfryer

Smeer het mandje met avocado, kokos of olijf olie in. Plaats de nuggets met een enkele laag in het mandje. Laat ze 15 minuten bakken of tot de buitenkant lekker bruin.

 

EET SMAKELIJK

 

Heb je hulp nodig? Of wil je nog meer recepten? Voeg je dan toe aan mijn Facebook groep!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.